• butter & honey

the best cinnamon rolls

Reteta de cinnamon rolls pe care o veti face over and over again.

Rulourile sunt pufoase si atunci cand sunt savurate calde sunt un adevarat deliciu.

Nici nu au nevoie de alta introducere... asa ca sa incepem





Ingrediente pentru 6 cinnamon rolls

ALUAT

250 ml lapte

50 g zahăr granulat

50 g unt topit

1 pachet drojdie uscată activă

300 g făină

1 linguriță praf de copt

1 linguriță sare


UMPLUTURĂ

100 g de zahăr brun

70 g unt la temperatura camerei

2 linguri de scorțișoară


CREMA DE BRÂNZĂ

200 g cremă de brânză, la temperatura camerei

2 linguri de lapte

1 linguriță extract de vanilie

zahăr pudră după gust


Instrucțiuni pentru 6 cinnamon rolls

ALUAT

1. Într-un castron mare, amestecați laptele cald, zahărul și untul topit. Amestecul trebuie să călduț (între 37-43˚C).

2. Presărați drojdia uniform peste amestecul de lapte, amestecați și lăsați să stea într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute până când drojdia s-a activat.

3. Adăugați făina, praful de copt și sarea în amestecul de lapte și amestecați cu o lingură de lemn până când totul devine omogen.

4. Frământați timp de 10 minute aluatul, mai apoi așezând aluatul înapoi în vas.

5. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să crească într-un loc cald la dospit timp de 1-2 ore.


UMPLUTURĂ

1. Într-un castron mediu, combinați zahărul brun, untul și scorțișoara. Se amestecă bine, apoi se lasă deoparte.


CREMA DE BRÂNZĂ

1. Se amestecă toate ingredientele cu ajutorul unui mixer.


ASAMBLARE ȘI COACERE

1. Scoateți aluatul pe o suprafață curată. Lăsați puțină făină în apropiere pentru a o folosi în caz de nevoie pentru întinderea aluatului, dar încercați să nu încorporați prea multă.

2. Întinde-ți aluatul într-un dreptunghi mare, cu o grosime de aproximativ 1 cm.

3. Se întinde uniform umplutura peste aluat.

4. Începând de la un capăt scurt, rulați aluatul.

5. Tăiați capetele.

6. Tăiați aluatul în 6 bucăți egale.

7. Așezați rulourile de scorțișoară într-o tavă pregătită cu unt sau foaie de copt, lăsând distanță între acestea.

8. Acoperiți cu un prosop și lăsați rulourile să dospească într-un loc cald timp de 35-45 de minute.

9. Preîncălziți cuptorul la 180˚C.

10. Coaceți rulourile de scorțișoară timp de 20-25 de minute, până când acestea se rumenesc.

11. După ce ruluourile s-au copt se lasă la răcit aproximativ 10 minute.

12. Se pune crema de brânză din belșug peste ele și poftă bună!




If you try the recipe tag me on instagram @dariaporumb and use the hashtag #butterxhoney 🖤


371 afișare0 comentariu

©2020 by butter & honey. Proudly created with Wix.com